Lebensmittelallergie »
Glutenfreier Urlaub im Erzgebirge
Die Gluten-Allergie ist eine der hartnäckigsten Nahrungsmittelallergien. Sie greift den Dünndarm an, schwächt den Magen und kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen. Bereits einer von 500 Menschen leidet unter dieser Krankheit, insbesondere Frauen. Gluten wird
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Info-Offensive über Allergiediagnostik
Über Prävention und Diagnose von Allergien sind noch zu wenig Informationen in der Öffentlichkeit verbreitet. Deshalb versucht die Deutsche Gesellschaft für Allergologie und Klinische Immunologie (DGAKI) und das Infozentrum für Prävention und Früherkennung (IPF)
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Bei Sojagenuss ist Vorsicht geboten
Viele Menschen greifen aus gesundheitlichen Gründen auf Lebensmittel zurück, die aus der Sojabohne gewonnen werden. In der Annahme, dass Sojaerzeugnisse für den Körper bekömmlicher sind, als tierische Produkte, wie etwa Milch oder Fleisch. Das
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Impfstoffe gegen Kreuzallergien
Die Birkenpollen-Allergie und damit verbundene Kreuzallergien zählen in Österreich zu den häufigsten allergischen Erkrankungen. Betroffene leide nicht nur während der Pollenflugsaison, sondern ganzjährig durch die damit verbundenen Nahrungsmittelallergien gegen Apfel, Haselnuss oder Karotte. Forscher
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Laktosefreier Eisgenuss
Ein Sommer ohne Eis? Für die meisten Menschen kaum vorstellbar. Doch Milch- oder Laktoseintoleranz verhindert bei vielen den eiskalten Genuss, der für andere selbstverständlich ist. Abhilfe für Menschen, die keine Laktose vertragen, schafft nun
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