Lebensmittelintoleranz »

Nahrungsmittelzusätze Teil 1: Konservierungsstoffe

Nahrungsmittelzusätze Teil 1: Konservierungsstoffe

Julia Maurer August 28, 2017 0

Industrielle Nahrung enthält nicht nur die Bestandteile, die grundsätzlich für deren Herstellung erforderlich sind, sondern auch sogenannte Zusatzstoffe. Diese müssen teilweise deklariert werden. Viele sind umstritten, manche auch gesundheitlich bedenklich. Einige können auch Allergie-

weiterlesen »
Allergien verhindern: Ist Prävention möglich?

Allergien verhindern: Ist Prävention möglich?

Julia Maurer August 7, 2017 0

Angesichts der rasanten Ausbreitung von Allergien und Unverträglichkeiten fragen sich immer mehr Menschen, ob sich Allergien überhaupt verhindern oder zumindest bereits im Frühstadium bekämpfen lassen. Die Prävention ist mitunter ein schwieriges Unterfangen. Dennoch gibt

weiterlesen »
Weihnachtsbäckerei: laktosefrei

Weihnachtsbäckerei: laktosefrei

Julia Maurer Dezember 6, 2016 0

Bei einer Laktose-Intoleranz wird auch so manche Weihnachts-Leckerei zur Qual, entweder weil man es isst oder weil man darauf verzichten muss. Es geht jedoch auch laktosefrei. Viele traditionelle Rezepte lassen sich einfach abwandeln. Etwa

weiterlesen »
Weihnachtsbäckerei: fruktosefrei

Weihnachtsbäckerei: fruktosefrei

Julia Maurer November 21, 2016 0

Weihnachten ist für viele Menschen untrennbar verbunden mit selbstgebackenen Plätzchen, die natürlich auch entsprechend verziert werden sollen. Für Menschen mit einer Fruktose-Intoleranz stellt dies allerdings eine besondere Herausforderung dar, da viele Hilfsprodukte wie Konfitüre

weiterlesen »
Suchdiät bei Lebensmittelintoleranz

Suchdiät bei Lebensmittelintoleranz

Julia Maurer Juli 28, 2014 0

Magendrücken nach einem Schokonusstörtchen? Blähungen nach einem süßen Becher im Eissalon? Oder Bläschen im Mund nach dem Obstsalat in der Mittagspause? Wer häufig von unliebsamen Symptomen wie Hautreizungen, Magenschmerzen, Reizdarm oder Verdauungsstörungen betroffen ist,

weiterlesen »