Lebensmittelallergie »
Lupinen als das neue Vleisch
Innerhalb der Ernährung spielen Lupinen und weitere Eiweißpflanzen zunehmends eine bedeutende Rolle. Es ist der extrem hohe Gehalt an Proteinen, der sie für Menschen so interessant macht. Die Lupine selbst wird zur Gruppe der
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Nussallergie auf dem Vormarsch
Nüsse sind wahre Tausendsassa für Körper und Seele. Nicht umsonst enthalten Powersnacks oder Studentenfutter Nüsse in allen bekannten Variationen. Walnüsse, Mandel oder Erdnüsse sind beliebte Energiespender, die positiv auf die Gesundheit wirken. Nüsse senken
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Allergikerfreundliches Ankerbrot
Ankerbrot präsentiert sich als Bäcker, der sich der Probleme, mit denen sich Nahrungsmittelallergiker im Alltag herumschlagen müssen, annimmt. Für Betroffene ist nichts wichtiger, als exakt über die verwendeten Zutaten bei Backwaren Bescheid zu wissen.
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Hilfe für Babys mit Milchallergie
Forscher der Stanford Universität haben in Zusammenarbeit mit der Kinderklinik in Boston Fortschritte in der Therapie von Babys mit Milchallergie gemacht. In der klinischen Studie verabreichten sie den Probanden kleinste Mengen Milchpulver in Kombination
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Alte Apfelsorten sind verträglicher
An apple a day keeps the doctor away – nicht jedoch bei Allergien auf die beliebtesten heimischen Vitaminspender. Dann verursacht der Genuss von einem Apfel vielmehr Kribbeln am Gaumen, Bläschen auf der Zunge oder
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