Ernährung »
Glutenfreie Backmischungen
Brot und Co Anders als noch vor einigen Jahren gibt es inzwischen viele Backmischungen auch glutenfrei. Herzhafte für Brot, Brötchen und Pizzateig, süße für Kuchen, Muffins und Pfannkuchen. Erhältlich sind sie sowohl in konventioneller
weiterlesen »Sommergenüsse und Kreuzallergien
Sommerbowle Eine fruchtige Bowle ist im Sommer eine prickelnd erfrischende Köstlichkeit. Doch Menschen, die zu allergischen Reaktionen bei einigen Lebensmitteln neigen, sollten sich dem Genuss nicht zu leichtfertig hingeben. Denn Allergien gegen bestimmte Nahrungsmittel
weiterlesen »Tipps bei Glutenunverträglichkeit
Glutenunverträglichkeit Eine Glutenunverträglichkeit, auch genannt Zöliakie, entsteht durch eine allergische Reaktion, bei der die Darmschleimhaut auf die Spaltprodukte vieler Getreidesorten reagiert. Bei der Verdauung von Gluten bilden sich Spaltprodukte, sogenannte „Prolamine“. Zu den bekanntesten
weiterlesen »Kreuzallergien bei Heuschnupfen
Kreuzallergie Heuschnupfenallergiker sollten genau wissen, welche Nahrungsmittel mit ihrer spezifischen Allergie eine Kreuzreaktion auslösen können. Kreuzreaktionen entstehen dadurch, dass der menschliche Körper Antikörper bildet, die bestimmte Teile einer Substanz, auch genannt Epitope, erkennen und
weiterlesen »Laktosefreie Patisserie Simone
Das Wasser läuft einem schon beim Anblick der Webseite der laktosefreien Patisserie Simone im Mund zusammen. Das Angebot des Online-Shops für laktosefreie Cremetorten reicht von einer Rahm-Käsetorte à la Großmutter, einer Cappuccino-Sahne-Torte, über eine sommerliche
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