Ernährung »
E-Nummern via Handy checken
Oft will man’s gar nicht wissen, was in Schokoladen, Chips & Co so alles steckt. Und schon gar nicht wie viel davon. Die Rede ist aber nicht von Kalorien, sondern von Lebensmittelzusatzstoffen. Diese „Helferlein“
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Forschung: Therapie gegen Zöliakie
Eine äußerst vielversprechende Forschungsarbeit, die als Therapieansatz für Glutenunverträglichkeit herhalten könnte, wurde von der Justus-Liebig-Universität Gießen gemeldet. Dort forschen Christian Zimmermann und Prof. Dr. Klaus-Peter Zimmer an den Ursachen der Zöliakie und möglichen Heilungsarten.
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