Lebensmittelallergie »
Weihnachtskekse sind für Haustiere ungeeignet
Leuchtende Augen bekommen im Advent nicht nur Kinder angesichts bunter Keksteller, Lebkuchenherzen und Schokonikolos. Auch unsere vierbeinigen Lieblinge schmachten beim Duft von Weihnachtsbäckerei mit bittenden Blicken vor der Küchentür. Da ist es für Frauchen
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Allergiefrei in den Advent
Steht Weihnachten vor der Tür ist Groß und Klein in Erwartung der ruhigen und besinnlichen Adventszeit. Und jedermann freut sich vor allem darauf, sich an Weihnachtskeksen, Punsch und Lebkuchen zu laben und so richtig
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Nahrungsmittelzusätze Teil 4: Emulgatoren
Beim Thema Zusatzstoffe in der Nahrung denken viele Verbraucher zunächst an Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Aromastoffe. Daneben werden jedoch auch häufig Emulgatoren eingesetzt. Sie sind sowohl aus allergologischer als auch allgemein gesundheitlicher Sicht sehr kritisch
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Nahrungsmittelzusätze Teil 3: Aromastoffe
Neben Konservierungsstoffen und Farbstoffen werden industrieller Nahrung meist auch Aromastoffe zugefügt. Diese teils natürlichen, teils synthetischen Zusatzstoffe haben einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack der Produkte. Einige haben allerdings auch Einfluss auf die Gesundheit.
weiterlesen »Nahrungsmittelzusätze Teil 2: Farbstoffe
Neben den Konservierungsstoffen enthält industrielle Nahrung häufig auch Zusatzstoffe, die das farbliche Aussehen der Ware beeinflussen soll. Die teils natürlichen, teils chemisch hergestellten Farbstoffe sind jedoch nicht immer unbedenklich. Farbstoffe dienen, wie der Name
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