Zöliakie »
Schokotrüffel ohne Gluten und Laktose
Lust auf Schokolade und Trüffel – aber Sorge wegen möglicher Spuren von Gluten oder Laktose? Muss nicht sein: Liebhaber von Schokotrüffel können die Produkte des Süßigkeitenproduzenten Ecomi gefahrlos genießen. Sie tragen allesamt das Prüfsiegel
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Hotelbetten mit Frischegarantie
Kopfkissen sind der Hausstaubmilbe liebstes Heim. Bis zu 400.000 der unliebsamen Parasiten kann ein einzelnes Kissen beherbergen. Gerade in Hotels sollte auf die Reinigung der Betten daher besonders viel Wert gelegt werden – nicht
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Glutenfreies Pseudogetreide bei Zöliakie
Rund 400.000 Menschen in Deutschland leiden unter einer Glutenunverträglichkeit oder an Zöliakie. Gluten ist in den meisten Getreidesorten und somit in sehr vielen Lebensmitteln enthalten. Die Krankheit lässt sich jedoch durch die richtige Ernährung
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Allergikerfreundliches Ankerbrot
Ankerbrot präsentiert sich als Bäcker, der sich der Probleme, mit denen sich Nahrungsmittelallergiker im Alltag herumschlagen müssen, annimmt. Für Betroffene ist nichts wichtiger, als exakt über die verwendeten Zutaten bei Backwaren Bescheid zu wissen.
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So bereiten Köche Speisen richtig zu
Spuren von Nüssen oder Milchpulverbestandteile verleiden Allergikern häufig das Leben. Aber nicht nur das – besonders in Restaurants ist es mitunter ein schwieriges Unterfangen, das optimale Gericht zu bekommen. Das beginnt beim Servicepersonal, das
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