Ernährung »
Allergenarme Lebensmittel
…ohne Angst genießen Wer unter einer Lebensmittelallergie leidet, kann ein Lied davon singen, dass es nicht immer ganz einfach ist, in einem Café, Restaurant oder bei Freunden, ein gutes Essen zu genießen. Ständig muss
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Ernährung und Allergie
Global gesehen… In den letzten Jahrzehnten ist das Allergierisiko in unserer Westeuropäischen Gesellschaft um ungefähr 30% gestiegen. Das betrifft nicht nur uns und unsere Kinder, sondern auch unsere Haustiere, die der gleichen Umwelt ausgesetzt
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Fischallergie
Nichts was schwimmt… Wer träumt nicht von Urlaub, dem gemütlichen Restaurant am Meer mit der hervorragenden Fischplatte? Für manche Menschen muss zumindest der Fisch ein Traum bleiben, wenn der eigene Körper allergisch auf Fisch
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Pseudoallergien
Was ist einePseudoallergie? Unter einer Pseudoallergie oder auch pseudoallergischen Reaktion versteht man eine Unverträglichkeitsreaktion, die von den Symptomen stark einer Allergie ähnelt, ohne jedoch eine nachweisbare immunologische Reaktion aufzuweisen. Ursache Bei einer „echten“ Allergie
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Saccharoseintoleranz
Ursache und Abhilfe Die Saccharoseintoleranz oder Sucrase-Isomaltase-Mangel bzw. Saccharose-Isomaltose-Malabsorption ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegen den aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr hergestellten Haushaltszucker. Ursache Man unterscheidet zwei Formen der Saccharoseintoleranz. Bei der primären Form handelt es sich
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