Lebensmittelallergie »
Schimmelpilzallergie
Überempfindlichkeit gegen Pilzsporen Nicht leicht zu diagnostizieren, aber durchaus immer häufiger tritt die Schimmelpilzallergie auf. Sporen von Schimmelpilzen finden sich fast überall und die Symptome sind einem Heuschnupfen nicht unähnlich: Schnupfen, Husten, Niesen, Nesselfieber
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Studie: Gebildete häufiger allergisch!
Erhöht Bildung das Risiko für eine Allergie? Diesen Schluss könnte man zumindest aus der Ernährungsstudie der Techniker-Krankenkasse ziehen. Doch das ist eher eine Frage der Interpretation. Unvorsichtig oder gar falsch interpretierte Studienergebnisse können schnell
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Kreuzallergie im Doppelpack: Teil 2
Am Mittwoch haben wir Ihnen bereits die gängigsten Kreuzallergien vorgestellt. Wie Sie erkennen, dass Sie unter einer Kreuzallergie leiden und was Sie dagegen tun können, erfahren Sie nun hier. Habe ich eine Kreuzallergie? Oftmals
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Kreuzallergie im Doppelpack: Teil 1
Mehr als die Hälfte der Menschen mit Pollenallergie entwickeln im Laufe der Zeit eine Kreuzallergie auf bestimmte Lebensmittel. Der Grund hierfür liegt in der Verwandtschaft der Pflanzen, wodurch sich auch die Allergene ähneln und
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Buchtipp: Histaminarm kochen
Histamine kommen besonders in Nahrungsmitteln vor, die lange gereift sind. Angefangen bei Salami über Schimmelkäse bis hin zu Rotwein oder Sauerkraut. Histamine sind aber auch in Tomaten, Erdbeeren und Cashewnüssen sehr hoch dosiert enthalten,
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